Bresaola Wagyu
Categoria
PRONTO USOLa miglior carne bovina a livello mondiale,
incontra la piu’ raffinata tecnica Italiana di conservazione naturale.
La Bresaola di Wagyu Boolarson
La fase iniziale e’ stata dedicata alla ricerca della materia prima presso allevamenti siti oltreoceano,gli unici in grado di avere sufficienti volumi per iniziare un progetto. La tecnica ed i tempi del processo produttivo, sono stati variati in funzione delle caratteristiche della materia prima.
Il mercato ordinario delle bresaole parte dal presupposto che la massima qualità del prodotto corrisponda all’esigua quantita’ di grassi contenuti nella fetta di bresaola.
Per informazioni e prenotazioni:
