Manzo fumè

Categoria
PRONTO USO

I pregiati tagli del posteriore di manzo

Il manzo fumè fa parte della famiglia dei carpacci pronto uso, si distingue per una particolare affumicatura all’aroma di legno d’abete.

Per realizzare questo prodotto vengono utilizzati pregiati tagli del posteriore di manzo; la lavorazione a freddo con un innovativo processo di salatura e l’affumicatura, rende questa ricetta innovativa, leggera e gustosa.

 

Il manzo fumé si consuma a freddo come un carpaccio.

Il prodotto si presta ad essere un secondo estivo magro, veloce e di qualità.
Si consiglia di servirlo a fette molto sottili e con olio evo.

 

La confezione del manzo fumè

In sottovuoto da 1,8 kg cad.